Galette Bretonne

Ingrédients

(Pour 30 à 35 galettes environ)

  • 230g de farine
  • 130g de beurre pommade
  • 135g de sucre
  • 2g de sel
  • 1 Œuf
  • 7g de levure chimique

Préparation

  • Faire ramollir le beurre et mélangez-le avec le sucre et le sel, faites blanchir.
  • Ajoutez les œufs et malaxez avec une cuillère en bois pendant quelques minutes.
  • Ajouter ensuite la farine et la levure, pétrissez jusqu'à se que la pâte sois homogène.
  • Filmé et mettre 1h au frais.
  • Faire des boudins de 3 cm et trancher d'un cm environ.
  • Remettre 1h au frais sur plaque.
  • Cuisson : 10 minutes à 200°.





Auteur: Treveys CyrilDernière mise à jour: samedi 29 mars 2008